Professione aiutante di cucina

Gli aiutanti di cucina assistono coloro che cucinano e si occupano della cucina in ristoranti, alberghi, aziende di catering, mense, etc., ad esempio preparando cibi e piatti e pulendo la cucina.

Mansioni

• Assistono i cuochi nella preparazione dei cibi (lavando e sbucciando frutta e verdura, tagliando pane e carne).
• Misurano e mescolano ingredienti, usando bilance e misurini
• Preparano i piatti per servirli
• Preparano cibi semplici come salse, condimenti, panini, zuppe, dolci, etc.
• Controllano le scorte e informano il proprio supervisore quando è necessario fare nuovi ordini.
• Aprono le confezioni e ripongono gli ingredienti in frigoriferi, armadi , etc.
• Mantengono pulita l'area di lavoro (pulendo le superfici di lavoro, gli attrezzi di cucina, gli armadi e gli apparecchi)
• Mantengono pulita la cucina (spazzando e pulendo il pavimento e rimuovendo la spazzatura)
• Lavano e sciacquano i piatti e li ripongono al loro posto (in armadi, cassetti, etc.)

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