Professione tecnico di alimentazione

Il tecnico di alimentazione conduce test standardizzati per determinare le proprietà di prodotti alimentarie bevande. Possono fornire assistenza a nutrizionisti e tecnici

Mansioni

• Puliscono, manutengono e organizzano gli strumenti da laboratorio
• Raccolgono e preparano campioni
• Conducono test standard su cibo, bevande, additivi e conservanti ad esempio per assicurare la conformità agli standard di colore consistenza nutrimento ecc
• Prendono misure e fanno letture e calcolano le proprietà del prodotto, come l'umidità o il contenuto di sale, la percentuale di ingredienti e le formule, ad esempio usando procedure matematiche e chimiche
• Registrano e compilano i risultati dei test e preparano grafici tabelle e report
• Analizzano i risultati dei test per classificare i prodotti e confrontare i risultati con le tabelle standard
• Esaminano campioni chimici e biologici, usando il microscopio per identificare le strutture cellulari, localizzare i batteri ecc.
• Assaggiano o annusano cibo o bevande per assicurarsi che i sapori siano in regola con le specifiche o selezionano campioni con specifiche caratteristiche
• Mischiano, amalgamano o coltivano ingredienti ad esempio per produrre reagenti o per fabbricare cibo o bevande
• Misurano, testano e pesano bottiglie, lattine e altri contenitori ad esempio per assicurare che la durezza e la forza siano conformi alle norme
• Ordinano scorte per il laboratorio
• Sviluppano e adattano procedure da laboratorio, sotto la direzione di scienziati, seguendo gli sviluppi tecnici in quel campo

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